省市場(chǎng)監管局執法人員(yuán)開展(zhǎn)食品安全(quán)檢查(chá)

《通知(zhī)》強調(diào)，各地(dì)要高(gāo)度重(zhòng)視，嚴格(gé)落(luò)實屬地管(guǎn)理責(zé)任，突(tū)出重點，排(pái)查隐患，追(zhuī)根溯源，嚴(yán)防發生食(shí)品安全(quán)事(shì)件。要(yào)加強(qiáng)食品集中(zhōng)交易市(shì)場(chǎng)監督檢查(chá)，督促(cù)市場(chǎng)開辦者落實食(shí)品安(ān)全主體責(zé)任，依法對(duì)入場食品經營(yíng)者履(lǚ)行管理義(yì)務，查(chá)驗并留存食用(yòng)農産品産地(dì)證(zhèng)明或者(zhě)購(gòu)貨憑證、合(hé)格證明文件，并(bìng)核(hé)對(duì)入市(shì)肉及(jí)肉制(zhì)品檢(jiǎn)疫合格證明标(biāo)識内容與(yǔ)實際(jì)數量、來源等情(qíng)況，無(wú)食用農産(chǎn)品産(chǎn)地證(zhèng)明或(huò)者購貨憑證、合格證明文(wén)件一(yī)律不得入場銷(xiāo)售。

《通(tōng)知》指出，要(yào)對冷鮮及海鮮産品等進(jìn)口(kǒu)、外(wài)來水(shuǐ)産品(pǐn)的檢(jiǎn)驗檢(jiǎn)測、索(suǒ)證索(suǒ)票、産(chǎn)地追溯等監管(guǎn)工作，**排查食品(pǐn)安全(quán)風(fēng)險(xiǎn)隐患(huàn)，對發現(xiàn)的問題(tí)食品(pǐn)及時下架封存(cún)，并做好無害化(huà)處置。要突(tū)出重點産(chǎn)品和(hé)重點對象監管(guǎn)，加強(qiáng)食(shí)品(pǐn)安全(quán)源頭管控(kòng)，以生(shēng)鮮、冷凍畜禽(qín)肉(ròu)類、水産品(pǐn)及其(qí)制品為(wéi)重點品(pǐn)種，以各類經營(yíng)生鮮、冷凍(dòng)肉品(pǐn)及水(shuǐ)産(chǎn)品的(de)食(shí)品集中交易市(shì)場、專業(yè)冷凍冷(lěng)藏庫房、超(chāo)市、便利店(diàn)、食(shí)雜店以(yǐ)及肉類和(hé)水産(chǎn)品使(shǐ)用量(liàng)大的(de)餐飲(yǐn)服務(wù)單位(wèi)等為重點(diǎn)場所(suǒ)，**排(pái)查食品安全(quán)風險(xiǎn)隐患。對從高、中風(fēng)險地區(qū)進入的(de)食品進(jìn)行嚴(yán)格(gé)監管，進(jìn)口(kǒu)肉(ròu)及肉制品(pǐn)要索取出入境檢驗檢疫部門(mén)出具(jù)的(de)檢驗檢(jiǎn)疫證明文件，分(fèn)國别、分類做好(hǎo)關聯性排(pái)查。

《通知》要求，各地(dì)要**推進(jìn)“互聯網+食品安全”智慧監管模(mó)式，開展日常網(wǎng)上監管(guǎn)和巡查。**推進文(wén)明餐桌行動(dòng)，廣泛使用“公(gōng)筷公勺公夾”，積極推行大型(xíng)聚餐及農(nóng)村紅白宴(yàn)席(xí)以(yǐ)自助分餐用餐(cān)。嚴厲打擊購進(jìn)、貯存(cún)、經營、食用野生(shēng)動物及其(qí)制品(pǐn)及不符合(hé)食品(pǐn)安全(quán)标準的生(shēng)鮮(xiān)、冷凍畜(chù)禽肉(ròu)類、水産品及其(qí)制品行為，持續加大價格監管(guǎn)執法力度，從重(zhòng)從快從(cóng)嚴查處(chù)曝光哄(hǒng)擡物價(jià)、囤積(jī)居奇、趁火(huǒ)打劫等(děng)擾(rǎo)亂社(shè)會秩(zhì)序的違法(fǎ)行(háng)為。持(chí)續做好(hǎo)重點環(huán)節疫情(qíng)防控工作(zuò)，重點指導食(shí)品集中(zhōng)交易市場開辦者落(luò)實對市場(chǎng)的**、通風(fēng)、清潔等(děng)防控措施(shī)，對進場車輛進(jìn)行****，對工作(zuò)區域進行(háng)****。督促(cù)市場内商(shāng)戶在處理動物(wù)和生鮮(xiān)動物産(chǎn)品時(shí)，穿(chuān)好工作(zuò)服、戴手套和做(zuò)好面(miàn)部(bù)防(fáng)護，落(luò)實好各項防控措施(shī)。發現(xiàn)有從(cóng)高、中(zhōng)風(fēng)險(xiǎn)地區進入(rù)的可疑食(shí)品，要及時将相(xiàng)關情況通(tōng)報當(dāng)地衛生健康部(bù)門；發現(xiàn)有走私(sī)食品的，要及時向海(hǎi)關(guān)和(hé)公安(ān)部門(mén)通報情況。對故(gù)意(yì)隐(yǐn)瞞不(bú)報或(huò)遲(chí)報、誤報相關(guān)情況的，要(yào)依法依(yī)規嚴肅(sù)處理。